リスの「シナモン」と「うずら」の飼い主「リスママ」が日々感じた事などを日記風に掲載しています。

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天地返し。
2月に仕込んだ味噌を天地返し。
麦味噌と米味噌。

わぁーー、味噌みたいになってるぞ。
まだ豆の味がしっかり残ってる。

さらに後半年待つのか・・・。
時間がかかるのぉ~お。

全国の天然醸造屋さんに感謝。

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