今日は丑の日~。
うなぎを食べないと~。
いや、梅干しも干さないとー。
『竹ざるなどに重ならないように並べて天日干しし、一日一回は梅を裏返してまんべんなく日に当てます。』
はい。
で。
『雨が降りそうになったら容器に戻し、翌日また干します。』
わーー、たいへんだ~、こりゃ。
『夜も晴れてたら、そのまま干し続けてかまいません。これを、三日三晩の土用干し、と言います。』
ふ~ん。そーなのか。
さらに。
『夜干しをすると、皮はやわらかいままで、しかも破れにくく、果皮がふっくらします。』
すごいなー。どーしてだろう。なんでだろう?
でも。
昔からそうなってるんだから、そうなるんだろう。
自然てすご~い!

うなぎを食べないと~。
いや、梅干しも干さないとー。
『竹ざるなどに重ならないように並べて天日干しし、一日一回は梅を裏返してまんべんなく日に当てます。』
はい。
で。
『雨が降りそうになったら容器に戻し、翌日また干します。』
わーー、たいへんだ~、こりゃ。
『夜も晴れてたら、そのまま干し続けてかまいません。これを、三日三晩の土用干し、と言います。』
ふ~ん。そーなのか。
さらに。
『夜干しをすると、皮はやわらかいままで、しかも破れにくく、果皮がふっくらします。』
すごいなー。どーしてだろう。なんでだろう?
でも。
昔からそうなってるんだから、そうなるんだろう。
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