今日は丑の日～。
うなぎを食べないと～。
いや、梅干しも干さないとー。

『竹ざるなどに重ならないように並べて天日干しし、一日一回は梅を裏返してまんべんなく日に当てます。』

はい。

で。
『雨が降りそうになったら容器に戻し、翌日また干します。』

わーー、たいへんだ～、こりゃ。

『夜も晴れてたら、そのまま干し続けてかまいません。これを、三日三晩の土用干し、と言います。』

ふ～ん。そーなのか。

さらに。
『夜干しをすると、皮はやわらかいままで、しかも破れにくく、果皮がふっくらします。』

すごいなー。どーしてだろう。なんでだろう？
でも。
昔からそうなってるんだから、そうなるんだろう。

自然てすご～い！